В последние годы концепция дизайна кафе претерпела значительные изменения. Если раньше акцент был на зале, санузлах и входной группе, то теперь рабочая кухня также становится важной частью интерьера. Это связано с желанием посетителей получить не только вкусную еду, но и эмоциональные впечатления от похода в общепит. Требуется сделать кухню видимой для клиентов — это создает атмосферу открытости и доверия.
Рабочую кухню оформляйте с использованием моющихся материалов и ярких цветовых акцентов, таких как керамогранит или декоративная покраска. Однако при этом необходимо поддерживать чистоту и порядок, кухня находится на виду у посетителей. В некоторых случаях кухню можно изолировать от зала, сохранив визуальную связь, например, с помощью окон различной формы.