Дизайн или еда — что важнее в кафе? Мнение дизайнера интерьера

Дизайн интерьера заведения создает атмосферу. Чтобы не только привлечь посетителя, но и обеспечить высокий уровень сервиса и обстановки, проект разрабатывается до запуска заведения. Дизайнер предлагает идеи, учитывая не только пожелания владельца кафе, но и маркетологов. Ведь именно они будут работать над стратегией продвижения.

Чем интереснее оформление, тем больше люди увлечены его изучением. Они могут прочувствовать интерьер и на метафизическом уровне понять идею, которую хотели транслировать дизайнер и хозяин заведения.

Выбирая, куда пойти поужинать или пообедать, где отпраздновать важную дату или просто приятно провести время, люди ориентируются на соцсети и гео-сервисы. Скучный интерьер, безвкусный декор, отсутствие оформления – все это отпугивает потенциальных клиентов кофейни или ресторана.

Поэтому кухня, еда в меню и продуманный интерьер должны работать вместе. Видя не только кулинарные, но и дизайнерские интересные решения, люди скорее выберут вас. Даже если к вам дальше ехать.

Продукт кофейни или любого другого заведения общепита – это не только еда или кофе, но и сама услуга обслуживания, как чувственный опыт посещения. Поэтому дизайн – одно из важных составляющих успеха в этой сфере. Посадка должна быть продуманной и удобной, мебель – комфортной, освещение – приятным и мягким. Все это — база дизайна интерьера.

Если это не продумывать заранее, посетителям будет некомфортно в кофейне или ресторане даже при хорошей кухне и качественном обслуживании. После посещения они вряд ли порекомендуют его знакомым или расскажут о заведении в соцсетях. Поэтому важно подходить к работе по оформлению интерьера максимально ответственно.

Сложно переоценить роль дизайна, как одной из важных составляющих успеха общепита. Продумывая концепцию будущего заведения, не забывайте про уникальное и стильное оформление, а также высококлассного шеф-повара и баристу.  Не менее важен и продуманный маркетинг, который соединит уровень кухни, цены и интерьер.

Если уровень чека средний, дизайн будет максимально доступным. А если высокий, это, как правило, оригинальный стиль, интересное оформление и множество деталей. Независимо от того, что вы выбираете, обязательно уделите внимание качественному дизайну. Так вы сможете отстроиться от конкурентов и быстро привлечь внимание к своему заведению.