Дизайн интерьера кофейни: идеи, концепции и советы дизайнера

Интерьер в кофейне — это то, что создает атмосферу и заставляет посетителей возвращаться. Руководитель студии Okdesignspb в Санкт-Петербурге Павел Лаврентьев расскажет, как создать успешную кофейню с продающим интерьером.

Стили в дизайне интерьера кофейни

Основные направления для оформления дизайна кофейни: современный стиль, джапанди, лофт, минимализм, а также неоклассика.

Классический стиль

Это стиль, который привлекает внимание взрослой аудитории, поэтому кафе с таким оформлением предполагает, что клиент заказывает средний чек либо выше среднего. Это означает, что разработка деталей занимает больше времени, а сам дизайн предполагает больше вложений в мебель и декор.

Стиль лофт

Характерные особенности: грубые необработанные поверхности, использование декоративного или настоящего кирпича, а также открытые коммуникации, которые становятся частью общего образа помещения. Популярное решение для молодежи и больших компаний.

Стиль прованс

Традиционный проект для французских булочных и кофеен. Предполагает вложения, как и классический, но более востребован.

Стиль хай-тек

Самое редкое решение для кофеен, где присутствует много подсветки и металла.

Стиль минимализм

Подходит для проектов с разными ценами в меню. В одних случаях минимализм проявляется в отсутствии внимания к деталям, в других — в ориентации на стиль европейских и американских ресторанов.

Стиль эклектика

Предполагает смешение разных стилей, главное, избежать размытости интерьера кофейни.

Особенности дизайна маленьких кофеен

При небольшой площади важно проработать каждый сантиметр помещения, продумать с технологом процесс обслуживания посетителей и организацию посадки, если она предусмотрена.

Зонирование пространства в кофейне

Основные зоны — посадки, обслуживания и рабочая. Санузел устанавливается при необходимости. Также возможно предусмотреть в проекте склад с раздевалкой, а если есть пекарня, понадобится цех по выпечке.

Зона для посетителей

Складывается из различных типов посадок, ожидания у стойки приема и выдачи, заказов, а также из различных декоративных объектов оформления помещения. Если пространство трансформируемое, можно создавать новые уровни, подиумы и этажи и организовать питание на разных уровнях.

Рабочая зона с необходимым оборудованием

Чем больше проект, тем больше оборудования требуется. Наиболее габаритное — холодильники, витрины прилавок. Также сюда входит кассовый аппарат, устройства для считывания QR-кодов приложения, мойки, весы, грили или посудомойки.

Фасад и вывески кофейни

Оформление витражного остекления всегда совмещено с брендбуком организации, который разрабатывают графические дизайнеры вместе с маркетинговым отделом, выявляя целевую аудиторию кофейни и предусматривая способы привлечения ее.

Основной подход студии дизайна интерьера Павла Лаврентьева заключается в планировании пространства с учетом жизненных и рабочих процессов, людей. Это ключ к созданию удачной планировки.

Планировка и организация пространства

Возможные ошибки при создании интерьера

В зависимости от площади необходимо организовать эвакуационные пути определенной ширины. Важно учитывать, как потоки посетителей будут распределяться в пространстве в зависимости от процессов, благодаря технологической карте.

Этапы работы над дизайн-проектом в студии дизайна Павла Лаврентьева

Прежде чем делать проект, мы разрабатываем техническое задание с учетом особенностей помещения, пожеланий клиента к отделке, оборудованию, мебели и организации пространства. Затем проводятся замеры и создается планировочное решение, далее подбираются материалы и визуализируется пространство кофейни. На заключительном этапе выпускаем рабочие чертежи, а также может осуществить ремонт помещения для кафе.

Советы от Павла Лаврентьева

Продумайте жизненные сценарии. Четко разделите пространство квартиры в зависимости от их функции. Спальня должна быть приватной и тихой, кабинет — изолированным для комфортной работы айтишника, а кухня-гостиная — пространством для досуга.
Заранее определите бюджет. Это поможет сразу подобрать решения по зонированию, меблировке и отделке в определенном ценовом сегменте с учетом пожеланий заказчика.

Создайте слаботочный щит для коммутации: роутеров, компьютеров, принтеров и других устройств. Это упорядочит провода и управление сетью. Для стабильности сигнала по всей квартире можно использовать усилители.
Пространство, учитывающее вкусы айти-специалиста и особенности его работы, создает комфортные условия и повышает продуктивность. Заказывайте проект в нашей design-студии, разработаем для вас интерьер, продуманный до мелочей.

Автор статьи
Павел Лаврентьев
Главный архитектор-дизайнер (СПбГУПТД)
Кандидат наук (СПбГАСУ)

Заказать услугу

Оставьте ваши контактные данные и наш специалист свяжется с вами в течении 20 минут в рабочее время

Советуем почитать

Лучшие ЖК в СПб – обзор от дизайнера интерьера Павла Лаврентьева

Каждый заказчик дизайн-проекта сталкивался с вопросом, в каком районе Петербурга, в каком ЖК приобрести квартиру.

Выбор цвета в дизайне интерьера квартиры

Цвет в работах команды студии Павла Лаврентьева становится очень важным приемом. Разрабатывая проекты и концепции для квартир в Санкт-Петербурге, мы стараемся предложить клиентам больше теплых оттенков.

2023 – тренды в дизайне интерьера от студии Павла Лаврентьева

Дизайнеры студии Павла Лаврентьева плотно работают над каждым проектом, поэтому новый год и новый сезон принимают опыт прошлого.

Дистанционный дизайн интерьера – клиент удаленно.

Приобретение квартир в Петербурге связано не только с переездом, но и с использованием жилья под апартаменты, и как инвестиции, возможно жилье для детей.